皆さんこんにちは。 院長の井上です。
１０月は娘の誕生月で今年で無事に４歳になることができました。
誕生日当日、私は休日で、妻が仕事で娘とともに夜まで不在でしたので、何か料理を作ろうかなと思い、チャレンジしました！
以前電気オーブンを購入していたのですが、当日の午前中家に届きセッティングされたため、これで何か作ろうと考えました。
まず思いついたのが、『丸鳥のオーブン焼き』でした。
食材を求めてスーパーを転々と巡って探しましたが、なかなか丸鳥を売っているところがありません。
そこで考えたので、鶏のもも肉を２枚買って上下に具材を挟んで焼いてみようと考えました。
もも肉に塩、ブラックペッパー、ハーブなどを塗りこみ、冷蔵庫でしばらく冷やして、中に炒めた玉ねぎと人参のみじん切りを入れて、上下肉で挟み、爪楊枝で固定してオーブンで焼いてみました。
全自動モードがあるのですごく簡単にでき出来上がり、外はパリパリに焼けました！（たれ落ちてくる油の量がすごくて、こんなに油あるんだな… とびっくり！） フライパンで焼くのとまったく違う味になるんですね。
娘と妻が帰宅し、サプライズで料理を準備していたら娘も喜んでくれました！
娘が大好きな、たこさんウインナーとウズラの卵とミートボールと … と。
組み合わせや盛り付けがが微妙ですが。まあ、喜んでくれたからよかったかな(^^)
今度は丸鳥に挑戦したいなと思います。
